Παρακολουθώντας τη φύση, διαπιστώνει κανείς ότι κινείται με μέτρο, δημιουργεί με ήθος και σύνεση, είναι οικονόμος και η ομορφιά της βρίσκεται στην απλότητα. Δημιουργήσαμε τα ζαχαροπλαστεία Φύσις για να δώσουμε σχήμα και γεύση σε μια φιλοσοφία ζωής.

Δεν είναι μόνο οι μυρωδιές που θέλουμε να σας ελκύουν σ’ ένα κατάστημά μας, είναι και τα χαμόγελα, η εξυπηρέτηση, η φιλοξενία, η αίσθηση ότι εδώ απολαμβάνετε κάτι πραγματικά ξεχωριστό, ειδικά για εσάς. Στόχος μας είναι να σας προσφέρουμε μια πιο υγιεινή εναλλακτική, με τη γεύση και την αγνότητα που δίνει η φύση. «Γλυκά με ήθος» είναι η μόνιμη επιδίωξή μας.

Στο εργαστήριό μας δεν ξεκινάμε από τίποτε έτοιμο. Χρησιμοποιούμε στο μεγαλύτερο ποσοστό βιολογικές πρώτες ύλες, που τις αναζητάμε από κάθε γωνιά του κόσμου και τις δοκιμάζουμε ώστε να είμαστε σίγουροι ότι ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες και τις προδιαγραφές μας. Στηρίζουμε τους Έλληνες παραγωγούς, που αποτελούν πάντα την πρώτη μας επιλογή και διαλέγουμε τα προϊόντα τους ανεξαρτήτως κόστους, όταν είναι αυτό που χρειαζόμαστε.

Τεχνητά αρώματα, συντηρητικά, διογκωτικές ύλες είναι λέξεις που δεν υπάρχουν στο ζαχαροπλαστικό μας λεξιλόγιο. Η φύση μάς δίνει κι εδώ τη λύση. Επιμένουμε σε φρούτα και βότανα εποχής, σε βούτυρο άριστης ποιότητας, σε ελαιόλαδο αντί για μαργαρίνη, σε ελληνικά γαλακτοκομικά. Δίνουμε άρωμα στα γλυκά μας με φυτικά αρωματικά, όπως το τσάι, η μαστίχα και το ροδόνερο. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται με μέτρο, ή αντικαθίσταται από άλλες φυσικές ουσίες όπως η αγαύη, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και άλλα φυσικά γλυκαντικά. Για την παρασκευή των γλυκών μας ακολουθούμε παραδοσιακές μεθόδους, γνωρίζοντας ότι απαιτούν μεγάλους χρόνους και εξειδικευμένη γνώση στη συμπεριφορά των πρώτων υλών.

Αλλά, κι αν ακόμη ανήκετε σε ομάδα με διατροφικές ευαισθησίες, όπως δυσανεξία στη γλουτένη, τη λακτόζη ή αλλεργίες, στα Φύσις θα βρείτε και θα απολαύσετε το αγαπημένο σας γλυκό με τη σιγουριά ότι προσέχετε την υγεία σας. Θέλουμε τα γλυκά μας να είναι προσιτά, να αγαπιούνται και να γίνονται κομμάτι της καθημερινότητάς σας.